Hello, this is Mog. Recently, I tried “tachigui soba,” or standing soba, for the first time with my daughter. Even though I live in Japan, I had never stepped into one of these places before.
こんにちは、Mogです。先日、娘と一緒に「立ち食いそば」を初めて体験しました。日本に住んでいても、実はこれまで一度も入ったことがなかった場所です。
What Is Standing Soba?
Standing soba shops are often found inside or near train stations in Japan and are known as the “ultimate fast food.” As the name suggests, customers eat their soba while standing. It’s common to see busy businessmen stop by for a quick meal.
立ち食いそばは、日本の駅構内や駅前に多くある、“究極のファストフード”と呼ばれる存在です。名前の通り、椅子がなく、立ったままそばを食べるお店で、忙しいビジネスマンがサッと食べていく姿がよく見られます。
For people unfamiliar with Japan, the idea of eating while standing—or finishing a meal in just a few minutes—may come as a surprise.
日本に慣れていない方からすると、「立って食べるの？」「本当にそんなに早いの？」と驚くかもしれません。
Why It Took a Little Courage to Enter
Personally, I had always imagined standing soba shops as places mainly used by middle-aged men or businessmen in suits. As a woman, I felt a bit hesitant to go inside.
私自身、立ち食いそばは「中年の男性」や「スーツ姿のビジネスマン」が利用しているイメージが強く、女性である私は少し入りづらいと思っていました。
But one day, my daughter said, “I want to try standing soba!”
Her enthusiasm encouraged me, and I thought, “I want to try it too,” so we finally decided to go in.
でもある日、娘が「立ち食いそば、体験してみたい！」と言ったんです。その一言に背中を押されて、私も「やってみたい！」と思い、思い切って入ってみることにしました。
Surprisingly Fast Ordering and Serving
First, you buy a meal ticket from a vending machine.
In many standing soba shops, you don’t order directly from staff—you purchase a ticket in advance.
まずは券売機で食券を購入します。日本の多くの立ち食いそば店では、店員に直接注文するのではなく、券売機で事前に購入する方式です。
When I handed the ticket to the counter staff, the soba was served in about 30 seconds.
It was unbelievably fast.
食券をカウンターで渡すと……なんと30秒くらいでそばが出てきました！本当にあっという間です。
The Fresh Experience of Eating While Standing
Most of the customers were men, and they finished eating in just three to five minutes before quickly heading out.
My daughter and I took our time, eating slowly for about five to eight minutes.
店内には男性のお客さんが多く、彼らは3〜5分でサッと食べて、スッと出ていく感じ。一方、私と娘は5～8分ほどかけて、ゆっくりと味わいながら食べました。
The speed and the culture of eating while standing are truly unique—and something visitors from overseas may find fascinating.
このスピード感と、立ったまま食べるという文化は、確かに外国の方にとってとてもユニークだと思います。
How Did It Taste?
Standing soba noodles are prepared so they can be served quickly—most of the cooking is done beforehand, and the broth is added at the end.
Because of this, the noodles were quite soft.
I personally prefer firm noodles, so the texture wasn’t my favorite, but the broth was delicious and warmed me up.
立ち食いそばのお店では、すぐ提供できるように麺がほぼ準備されていて、仕上げに温かいつゆを注いで完成させます。そのため麺はかなり柔らかめ。私はコシのある麺が好きなので、少し物足りなく感じましたが、つゆはとても美味しくて、カラダがほっと温まりました。
More Female Customers Than Expected
While we were eating, a young woman came in alone.
Seeing that made me realize that standing soba shops aren’t just for men anymore, and it made me happy.
私たちが食べていると、あとから若い女性が1人で来店。「女性でも普通に入っていいんだ！」と思えて、なんだか嬉しくなりました。
The traditional image of “a place for men” seems to be gradually changing.
昔ながらの“男性のための場所”というイメージは、少しずつ変わってきているようです。
After Finishing My First Standing Soba Experience
Standing soba isn’t just a quick meal—it represents the pace and culture of everyday Japanese life.
Sharing this new experience with my daughter became a wonderful memory for me.
立ち食いそばは、ただ早く食べるだけの場所ではなく、日本の生活のスピード感や文化を象徴する食体験なんだと感じました。娘と一緒に新しい体験ができたことも、私にとってとても良い思い出になりました。
If you ever visit Japan, I highly recommend trying standing soba as a cultural experience.
You may discover something unexpected.
日本に来る機会があれば、ぜひ立ち食いそばという“文化体験”をしてみてください。きっと意外な発見がありますよ。
Have a great day!
では、よい1日をお過ごしください🤗
