Hello, this is Mog.
こんにちは、Mogです。
Have you ever eaten bamboo shoots?
筍を食べたことがありますか？
Bamboo shoots sprout from underground stems and grow rapidly—within just two months, they become fully mature bamboo.
As you may know, bamboo is very hard, but in early spring, before the shoots emerge from the ground, they are tender and delicious!
地下茎から出た筍は、ぐんぐん伸びて、たった2ヶ月ほどで完全に成長した竹になります。
竹はご存知の通りとても硬いのですが、春先に土から出る前の筍は柔らかくて美味しいのです！
The other day, I went bamboo shoot digging and enjoyed freshly harvested bamboo shoots and sukiyaki under the cherry blossoms.
Let me share that experience with you.
先日、筍を掘りに行き、採りたての筍とすき焼きを桜の下で食べました。
その体験をお話しますね。
Into the Bamboo Grove
Now then, we’ve arrived at the bamboo grove.
さて、竹林に着きましたよ。
We borrowed boots, gloves, a shovel, a basket, and a special hoe called a "Hori," and received instructions.
長靴と軍手、スコップとカゴ、「ホリ」と呼ばれている鍬を借り、説明を受けます。
The soil in the bamboo grove is kept soft to make it easier for the shoots to emerge. Here, they mix a lot of fruit leaves into the soil.
竹林の土は筍が出て来やすいように、ふかふかにしてあります。ここでは果物の葉を土にたくさん混ぜているそうです。
We are looking for bamboo shoots that haven’t yet emerged from the soil. Walking carefully, we search for cracks in the ground.
探すのは土から出る前の筍です。ソロリソロリと歩きながら、土のヒビ割れを慎重に探します。
Bamboo Shoot Spotted!
We’ve found a crack! We remove the soil with a shovel. Bamboo shoot spotted!!
ヒビ割れを見つけました。スコップで土を取り除きます。筍発見！！
We insert the "Hori" and push down on the handle to use leverage to lift the shoot—but it’s not so easy.
「ホリ」を挿して、柄の部分を押すとてこの原理で筍が取れるはずなのですが。簡単にはいきません。
We dig a bit more around the shoot with the shovel and try again!
スコップでもう少し筍の周りの土を掘ってから再度チャレンジ！！
The shoot is starting to come up from the soil.
筍が土から上がってきます。
Got it!
採れた〜！！！
It felt like a treasure hunt—I was totally absorbed in digging. In just two hours, we harvested this much.
Here, harvested bamboo shoots are bought for 3,260 yen per kilo. We got about 3 kilos!
まるで宝探しのようで、夢中になって掘りました。2時間でこれだけ採りましたよ。
ここでは掘った筍は1キロ3260円で買い取りをします。3キロぐらいありました👍
Digging up bamboo shoots takes a lot of energy.
I was getting hungry. After that, I ate freshly harvested bamboo shoots and sukiyaki under the cherry blossoms.
I’ll tell you more about that next week!
筍掘りは体力いります。
お腹も空いてきました。この後、桜の下で採れたての筍とすき焼きを食べました。
その話は、また来週しますね！
Have a great day.
では、良い1日を。
